Johnny Walker BBQ Jeśli miałbym wskazać produkt spożywczy, który najbardziej kojarzy mi się z Teksasem, to odpowiedź jest jedna: wołowina! Nie ważne w jakiej postaci, czy to stek, mostek, żeberka, specjały kuchni meksykańskiej, czy tex-mex. W Teksasie króluje wołowina. Najlepsza jaką jadłem, bo krowy żyją na wpół wolne i pasą się naturalnie. Wiele z nich,…

No i jak tu nie kochać Teksasu? Kiedy pierwszy raz zobaczyłem klatkę z zamkniętymi w niej kurczakami, które chodzą po szachownicy pełnej numerków, oniemiałem. Genialne! pomyślałem. Nie tylko ja, bo pomysł na tę formę hazardu ma się w Teksasie dobrze i chociaż nie do końca wszędzie jest legalny, to nikomu krzywda się nie dzieje. Zasady…

Źródło: www.oohmagazine.pl Godzinę jazdy do meksykańskiej granicy, pomiędzy Uvalde i Camp Wood leży Ox Ranch. Prawie 9000 hektarów prywatnej posiadłości. Liczone płasko na mapie. Biorąc pod uwagę wszystkie góry i wzgórza, znacznie więcej. To w sumie 45 kilometrów kwadratowych. Cała dolina otoczona wzgórzami należy do jednego człowieka, który nabył trzy okoliczne posiadłości i stworzył to…

Wino to nie jest pierwsze skojarzenie, jakie wywołuje nazwa Teksas, ale za jakiś czas świat dowie się o tutejszych winnicach. Od mniej więcej dwudziestu lat lawinowo rośnie tam liczba terenów przeznaczonych pod uprawy winorośli. USA są czwartym po Włoszech, Hiszpanii i Francji producentem wina na świecie, a prawie 90% produkowane jest w Kalifornii. W stosunkowo…

Misja w Alamo została założona w 1718 jako pierwsza misja w San Antonio i jedna z najstarszych hiszpańskich misji w Teksasie. Założoną ją, m.in w celu edukacji amerykańskich Indian poddanych chrystianizacji. Po kilkudziesięciu latach, w 1793 poddano ją sekularyzacji i opuszczono. Przez lata służyła głównie jako przystanek dla podróżnych między wschodnim Teksasem, a Meksykiem. Dziesięć…

W ciągu trzech tygodni trwania imprezy, łącznie ponad 2,5 miliona ludzi, odwiedza największe rodeo na świecie: Houston Livestock Show and Rodeo. Nieco mniejsze ale również znaczącej skali imprezy, w pierwszych miesiącach każdego roku, odbywają się w wielu innych teksańskich miastach, np. Austin i San Antonio. Większość trwa od dwóch do trzech tygodni. Zawody w Houston,…

Dlaczego Teksas jest taki niezwykły i dlaczego tak bardzo przypomina…Polskę. „Come and take it” – skąd w Teksańczykach taki zadziorny charakter? Dlaczego nawet atomowy okręt podwodny USS Teksas w swoim herbie wpisał „Don’t mess with Texas” (nie zadzieraj z Teksasem)? Dlaczego miasto Bandera, druga najstarsza polska osada w USA, nosi nadany przez amerykański kongres tytuł…

Skąd w Teksasie takie silne przywiązanie do prawa do posiadania broni? Jak większość tradycji tak i tożsamość narodowa mają swoje korzenie w historii. Teksas leżał na granicy znanego białym osadnikom świata i krainy Indian, którzy niepodzielnie władali wielkimi równinami. Osadnicy amerykańscy ruszając na zachód zawsze byli wyposażeni w broń i była to kwestia życia i…

Teksas ma ponad 2000 kilometrów granicy z Meksykiem podczas gdy cała amerykańsko, meksykańska granica ma nieco ponad 3000 kilometrów. Znakomita większość granicy znajduje się zatem w Teksasie. Podobnie jak Nowy Meksyk, Arizona i Kalifornia, Teksas leży „na pierwszej lini frontu”. To tędy prowadzą szlaki przemytu ludzi i narkotyków. Na granicy ludzie zmagają się z falą…

Zawody w BBQ to niezbyt popularna dyscyplina w Europie, podczas gdy w USA jest zupełnie odwrotnie. Powszechnie określane jako cook off, często połączone są z wystawami tuningowanych samochodów, organizowane są na terenie całego kraju. To lokalne, weekendowe wydarzenia. BBQ – sprzęt Znaczna liczba mniejszych i średnich miejscowości w Teksasie, chociaż raz w roku, organizuje takie festyny, przy okazji…

 Todd Anderwald, nosi nazwisko (mimo niemieckiego brzmienia) jednej z szesnastu polskich rodzin, które osiedliły się w Banderze w połowie XIX wieku. Jest już w wieku emerytalnym i wygląda jak wykapany święty Mikołaj. Otwarty, sympatyczny, jowialny człowiek, z długą siwą brodą. Na codzień zajmuje się kładzeniem kostki, brukowaniem ulic i podjazdów. Dodatkowo dorabia sobie jako grabarz zwierząt.…

Teksas naturalnie kojarzy się z kowbojami i rodeo. Na prowincji bardzo dużo osób trzyma w domu konie i zdarza się, że na ulicy można zobaczyć ludzi, którzy chodzą w kowbojskich butach z ostrogami. Oczywiście nie wszyscy i nie wszędzie ale w wielu miejscach to teksańska normalność. Z drugiej strony, zdecydowana większość mieszkańców dużych miast, nigdy…

Źródło: www.oohmagazine.pl Słowami, które nieustannie słyszeliśmy w marcu i kwietniu, odmienianymi przez wszystkie przypadki, były #zostańwdomu i to jeszcze z nieodzownym hashtagiem z przodu. Stały się tak silne i globalne, że były powtarzane w każdym języku, na każdym krańcu świata. Dotyczyły wszystkich i wszędzie, jednoczyły i służyły walce z pandemią. Są uniwersalne i ponadnarodowe. Nie da się ich zawłaszczyć, opatentować, spieniężyć, chociaż wyobrażam sobie serię produktów…

Trasa krajobrazowa, przez park narodowy Big Bend wiedzie pętlą od Marfy do Presidio, Lajitas, Terlingua i dalej na północ do Alpine, skąd można pojechać z powrotem do Marfa. Na tle Lajitas i Terliqua, całkiem duża, jest leżąca dalej na północ, około 100 km od granicy, Marfa. To popularny punkt wypadowy do Big Bend – około…

Terry zaprosił mnie na swoje rancho żeby pokazać mi swój pomyśl na myśliwskie ranczo.  U niego nie ma kolorowego cennika ze zdjęciami egzotycznych zwierząt. Na jego ranczo nie ma takich zwierząt. Wydrukowanego cennika też nie ma. Większość posiadłości nie jest ogrodzona więc dziki i jelenie, na które polują myśliwi przemieszczają się swobodnie. Ranczo znajduje się…

Napisano o nich niezliczoną liczbę książek, artykułów i nakręcono wiele filmów. Są nieodłączną częścią amerykańskiej kultury i mitu dzikiego zachodu. Brali udział w pojmaniu Bonnie i Clyde, zapobiegli zamachowi na dwóch prezydentów Stanów Zjednoczonych, a dzisiaj zajmują się najważniejszymi sprawami morderstw i korupcji politycznej. Służą jako najwyższej klasy detektywi, współpracują z najważniejszymi agencjami bezpieczeństwa USA…

Pod powierzchnią m.in. Teksasu mieści się eksploatowana w przemyśle wydobywczym formacja skał osadowych Eagle Ford. Ciągnie się tysiącami kilometrów. Szacuje się, że od 2008 roku, gdy wdrożono nowoczesne metody szczelinowania, powstało nad Eagle Ford, ponad 15 tysięcy studni wydobycia ropy naftowej. Większość na terenach prywatnych. Odkąd pojawiły się firmy paliwowe, na stałe zmienił się krajobraz…

W lutym 2021 Teksas nawiedziły nieodnotowane w nowożytnej historii mrozy. Temperatura spadła do 0 stopni Fahrenheita czyli minus 18 stopni Celsjusza. Paraliż spowodował nie tylko niewygody dla ludzi, przez wiele dni nie było prądu ani wody ale również dla zwierząt. Zwierzętom hodowlanym i pupilom domowym zawsze jest łatwiej bo pomaga im człowiek ale w trudniejszej…

W Presidio ma tylko 5000 mieszkańców. To najmniejsze w Teksasie, położone na środku pustyni, w odległości 100 km od najbliższego miasta, przejście graniczne z Meksykiem. Granica w Presidio przechodzi środkiem mostu spinającego oba brzegi rzeki Rio Grande. Betonowa konstrukcja z siatką zabezpieczającą boki drogi, żeby nikt nie pomyślał skakać lub wspinać się na most. W…

Źródło: www.turystyka.wp.pl23-01-2020 Susza trwała już osiem lat. Przez ten czas w Teksasie spadło o połowę mniej deszczu niż zwykle. Wyschły pola i preria. Brakowało wody. Cierpieli ludzie i zwierzęta. W okolicy pojawiło się dużo więcej szczurów i myszy. Schodziły z pól, do miasta, w poszukiwaniu jedzenia. Za nimi ciągnęły drapieżniki, w tym węże. Ludzie zaczęli…

Kilka lat temu, niedaleko Bandery, w Pipe Creek funkcjonowało jeszcze jedno rodeo, oprócz tego w Mansfield Park. Właścicielem areny i organizatorem był Bill Rivers. Bill ma 72 lata. Urodził się w Nebrasce ale dorastał w Missouri. Potem przeprowadził się do Kalifornii, gdzie spędził większość zawodowego życia. W wieku 58 lat przeprowadził się do Teksasu. Jak wielu…

Jak dojechać konno z Bandery w Teksasie do Calgary w Kanadzie? Hoot chodzi po mieście ubrany jak kowboj. Powiedzieć, że przebrany za kowboja byłoby obraźliwe, bo to nie jest przebranie. On taki jest. Kowbojskie buty wyciągnięte na zewnątrz spodni, koszula, jeansy, kapelusz i ostrogi. Wysoki i postawny, przystępuje z nogi na nogę, jakby siedział w…

Od kilku lat obserwujemy prawdziwy exodus Kalifornijczyków do Teksasu. W Austin, drugiej Dolinie Krzemowej, swoje oddziały otwierają giganci technologiczni: Google, SpaceX, Oracle, Hewlett-Packard. Stan “samotnej gwiazdy” przyciąga Amerykanów możliwościami biznesowymi, cenami domów i poziomem życia, który według statystyk plasuje się jako jeden z najwyższych w USA. Teksas jest wielki, większy niż jakikolwiek europejski kraj (oprócz Rosji) i ma przy…

Jak to się stało, że Bandera, druga najstarsza polska osada w USA jest światową stolicą kowbojów? Moje niezwykłe doświadczenia w Banderze i niesamowici ludzie, których tam poznałem, to wszystko zasługa nieocenionej Elenory Goodley z domu Dlugosh (Długosz) i jej brata Roya. Ich kuzyni do dzisiaj mieszkają w Opolskim, a w trakcie swojego ponad osiemdziesięcioletniego życia Elenora…

Bandera Cattle Company    Podobnie jak w Polsce, tak i w Teksasie funkcjonują historyczne grupy rekonstrukcyjne. U nas aktorzy przebrani za szlachtę polską, strzelają z muszkietów, rzucają toporami, walczą na szable, strzelają z łuków i rąbią kapustę toporami. Niektórzy jeżdżą konno i kruszą kopie. Wszystko zależy od epoki, której realia są chętni zademonstrować widzom. Dla…

Shape Ranch     Hugh Asa „Sonny” Fitzsimons III urodził się w 1954 roku. Jest teksańskim ranczerem w trzecim pokoleniu, hodowcą bizonów, pszczelarzem i pisarzem. Poznałem go dzięki jego książce  „Rock between two rivers”, którą polecił mi mój kolega z Nowego Yorku.     Spotkaliśmy się w centrum San Antonio, kilka godzin jazdy na północ od…

Miejsce, w którym zawsze gra muzyka i codziennie można liczyć na gości to bar i restauracja Chikin Coop (kurnik). Ten lokal to własność Pani Mer.  Przy barze obsługuje gości córka Pani Burmistrz. Na małej scenie przy drzwiach występują mieszkańcy, śpiewając karaoke, do podkładów mniej lub bardziej teksańskich piosenek. Na parkiecie zdarza się zobaczyć ludzi tańczących…

11-th street Cowboy Bar. Zwany największym, małym barem w Teksasie. O tym miejscu wspominano w magazynie Life, w telewizyjnym show Oprah Winfrey ,Texas Monthly i wielu innych mediach, jako konieczną do odwiedzenia destynację w Teksasie. W 2011 roku telewizja CNN prowadziła tam program o wyborach do teksańskiego senatu. Stan jest większy od Niemiec więc to…

Przez dziesięciolecia Bandera leżała na granicy cywilizowanego świata. Między tym okiełznanym, już w dużym stopniu przez europejskich osadników, a krainą Indian. Życie na pograniczu było trudne i pełne niebezpieczeństw. Mit zmagania się z przeciwnościami mocno tkwi w sercach mieszkańców. Twardość charakteru, nieustępliwość i chęć pomagania innym to naturalne cechy ludzi, których tam poznałem.  Nie bez powodu…

Na ranczo Przesadą byłoby powiedzieć, że życie na ranczo w Teksasie koncentruje się jedynie wokół hodowli bydła czy uprawy roli. Ranczerskie życie „to styl życia”, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Zestaw wartości, sposobu bycia i myślenia. Bliskości z naturą. Mit bycia kowbojem. Mit założycielski tej krainy wywodzący się z pracy przy wypasie bydła, niebezpieczeństw życia…

Silver Dolar, to Honky Tonk, o prawie stu letniej historii. Od prawie pięćdziesięciu lat lokal należy do tego samego właściciela, który sam nagrywał kiedyś własne piosenki country. Wejście do Silver Dolar, to niepozorne czerwone drzwi w jednym z budynków w centrum miasteczka. Prawie na przeciwko OST. Za nimi znajdziemy schody, które prowadza do piwnicy budynku.…

Teksas ma klimat podzwrotnikowy. W zależności od części stanu wilgotny, umiarkowany lub suchy. Tyle teorii. W praktyce mieszkańcy Teksasu zmagają się z każdego rodzaju pogodą. Występują tornada, huragany (największy w historii USA zdarzył się na początku XX wieku właśnie w Teksasie, w Galveston, nad zatoką meksykańską, zginęło wtedy ponad 8000 ludzi). Mieszkańcy narażeni są na…

Warunki klimatyczne w Teksasie nie są proste. Dzisiaj jest to napewno mniej odczuwalne niż np. sto czy dwieście lat temu. Osadnicy przechodzili tam istne piekło. W Teksasie zdarzają się pożary, zamiecie, śnieżyce, fale nieznośnego upału, susze, burze, zamiecie piaskowe, powodzie, tornada, huragany i trzęsienia ziemi. Największa w historii USA katastrofa naturalna była w Teksasie. W…